퀴노아 효능과 먹는방법

 

 

신이내린 곡묵의 퀴노아의 영양분은 뭘까?

퀴노아와 렌틸콩은 거의 열풍처럼 그 영양과 효능이

전해져 한동안 모든 주부들이 퀴노아를 입에 달고 산..

 

퀴노아의 원산지는 남미.

이미 그 지역에서는 수천년간 재배를 하고

식용으로 활용되는 대표 건강 작물이다.

 

퀴노아(Quinoa)란 이름 역시 페루어로

'곡물의 어머니'라는 뜻을 가지고 있단다.

 

효능을 알기 위해 일단, 그 속 영양분부터 알아볼까?

 

가장 중요한 건, 식물성 단백질이 어마어마 하다는거.

그리고 식이섬유, 마그네슘, 철, 아연, 칼슘과 칼륨과

같은 미네랄과 각종 비타민에 리신, 메티오닌, 아르기닌,

히스티딘 등 9가지가 넘는 필수 아미노산 성분이 일반

곡물의 2~3배가 넘게 들어있단다.

 

그래서 특히 당뇨환자들에게 좋고

곡물 알러지가 있는 분들에게도 그만인 식품이란다.